Wijn Bestellen

Eén van Spanjes grootste commerciële successen is de Cava of Méthode traditionnelle. Wat Champagne is voor Frankrijk, is de Cava voor Spanje. De vinificatiemethode is volledig identiek aan deze in Champagne. De hoofdstad van de Cava is het stadje Sant Sadurni d’Anoia in de Catalaanse Penedès-streek. Hier is 85% van de totale productie geconcentreerd.

Taittinger is een Frans Champagnehuis die zich in Reims bevind en al bestaat sinds 1734. Taittinger staat bekend om zijn elegante Champagnes met daarin een groot aandeel Chardonnay. Deze overheerlijke Taittinger Brut Reserve Champagne behoort echt tot de top in de Champagnestreek. Het bedrijf is nog een van de weinige familiebedrijven in de Champagnestreek. Het familielid, Claude Taittinger selecteert samen met een team van experts nog altijd welke champagnes de naam Taittinger mogen dragen. Deze champagne wordt minimaal 3 jaar gelagerd op de fles, waardoor deze champagne een vollere en completere smaak krijgt.

Ferdinand Mayr 'Na Als Dann' (Oostenrijk) Riesling Riesling uit Oostenrijk komt net zoals in Duitsland in veel verschillende vormen. Hier hebben we te maken met een allemansvriend die je erg blij weet te maken door de aromatische neus van groene appel, limoen en jasmijn. Door het kleine tikje restzoet werd het zuurtje wat zachter en het mondgevoel voller. Sappige wijn die je meteen meeneemt naar een zwoele zomeravond!

Domaine de l'Herbe Sainte Harmonie (Frankrijk) Sauvignon Blanc Dit is een rijpe maar toch stuivende Sauvignon Blanc uit de Pays d’Oc. Het is een heerlijke en zuivere wijn met de kenmerkende frisse citrustonen in geur en smaak. Lekker fris en rond met wat exotisch fruit zoals lychee in de afdronk. De rijping op RVS tanks zorgt voor het behoud van de primaire aroma’s. Drink hem jong en geniet van zijn fruitigheid!

Domaine de l'Herbe Sainte Harmonie (Frankrijk) Viognier Viognier is een druif in opmars en wanneer je je neus in het glas steekt weet je meteen waarom; het is een echt fruitbommetje met mango, steenfruit, wat sinaas en florale toetsen. Het exotische fruit zet zich door in de mond waar het een mooi tegengewicht vormt voor het fijne zuurtje.

Domaine de l'Herbe Sainte Harmonie (Frankrijk) Chardonnay Een mooie en zuivere stijl met wat tropisch fruit in de geur maar ook neem je de aanwezige kruiden uit de directe omgeving van de wijngaarden goed waar. De smaak is heerlijk vol en rijk. Heerlijk als aperitief maar combineert ook perfect bij schaal- en schelpdieren, witvis in een lichtromige saus en geitenkaasjes.

Bodega Sierra Norte Olcaviana (Spanje) Verdejo Deze stuivende Verdejo heeft heel wat troeven te beginnen bij de aroma’s. We vinden steenfruit, tropisch fruit, citrus en de jeugdige geur van buksus en varens. In de mond valt zijn fraîcheur op én het kwaliteitsfruit. Je proeft dat er gewerkt wordt in de wijngaard. De wijn eindigt met een leuke, verfrissende afdronk. Waar blijft de zon?

Domaine de l'Herbe Sainte Harmonie (Frankrijk) Grenache Grenache biedt heel wat drinkplezier, ten minste als je hem in de juiste omstandigheden teelt. De overvloed aan zon en warmte in de Pays d’Oc zijn perfect o maroma’s van rijp rood fruit en vijgen te ontwikkelen. Het hintje kruidigheid en wat koffiegeuren geven deze wijn zijn edge. In de mond een sappige textuur met een lekker, fruitige afdronk.

Domaine de l'Herbe Sainte Harmonie (Frankrijk) Cabernet Sauvignon Deze Cabernet Sauvignon heeft een neus van rode vruchten en ander rijp fruit. In de mond is het een wijn met een goede structuur, en wat pittigheid. We smaken donkere bessen, een beetje paprika, en de typische groene toets van een Cabernet Sauvignon. Vooral evenwichtig en verrassend soepel. Een aanrader!

Bodega Sierra Norte Olcaviana (Spanje) Tempranillo Deze Tempranillo Tinto zonder houtlagering is gemaakt om te behagen met zijn aantrekkelijke fruitaroma’s van rode bessen en kersen. Wat kruidigheid geeft de wijn een extra dimensie. In de mond prikkelt deze wijn door het gebruik van sappig rijp fruit dat wordt omwikkeld door rijpe, zachte tannines. Dit krachtig fruitbommetje zet je graag opnieuw op tafel.