Wijn Bestellen

Leonor de Carrera Cava 'Brut' NV Een goedgemaakte Cava kan erg aantrekkelijk zijn. Het belangrijkste is om het typerende bittertje onder controle te houden; En dat is hier zeker het geval. Feestelijke neus met fruittoetsen van citrus, peer en appel. In de mond is de mousse fijn en persistent. Geen harde kantjes maar een lekker vol en rond mondgevoel met heel wat fraicheur.

Laat een mooie fles Champagne bezorgen als er iets te vieren is! Dit is de huischampagne van AR Lenoble. Kwaliteit staat dus voorop. Het is een gestructureerde maar fijne en toegankelijke Champagne van Pinot Noir en Pinot Meunier. Die beide rode druiven zorgen voor knapperig rood fruit in de neus. Daarnaast de typische brioche en toast aroma's afkomstig van de lange sur latte periode. Een Champagne die kracht en finesse meesterlijk combineert. Een smaakvolle fles Champagne is een perfect cadeau als felicitatie voor een bruiloft, jubileum of welke reden er ook is om iemand geluk te wensen.

Biologische Pinot Grigio van Siciliaanse bodem. Heerlijk fruitige aroma's die doen denken aan perensnoepjes en gele appel. In de mond is de wijn droog en knisperend fris. Lekker als aperitief, op het terras of bij voorgerechten, salades, lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, kip en geitenkaas.

Ferdinand Mayr 'Na Als Dann' (Oostenrijk) Riesling Riesling uit Oostenrijk komt net zoals in Duitsland in veel verschillende vormen. Hier hebben we te maken met een allemansvriend die je erg blij weet te maken door de aromatische neus van groene appel, limoen en jasmijn. Door het kleine tikje restzoet werd het zuurtje wat zachter en het mondgevoel voller. Sappige wijn die je meteen meeneemt naar een zwoele zomeravond!

Domaine de l'Herbe Sainte Harmonie (Frankrijk) Sauvignon Blanc Dit is een rijpe maar toch stuivende Sauvignon Blanc uit de Pays d’Oc. Het is een heerlijke en zuivere wijn met de kenmerkende frisse citrustonen in geur en smaak. Lekker fris en rond met wat exotisch fruit zoals lychee in de afdronk. De rijping op RVS tanks zorgt voor het behoud van de primaire aroma’s. Drink hem jong en geniet van zijn fruitigheid!

Domaine de l'Herbe Sainte Harmonie (Frankrijk) Chardonnay Een mooie en zuivere stijl met wat tropisch fruit in de geur maar ook neem je de aanwezige kruiden uit de directe omgeving van de wijngaarden goed waar. De smaak is heerlijk vol en rijk. Heerlijk als aperitief maar combineert ook perfect bij schaal- en schelpdieren, witvis in een lichtromige saus en geitenkaasjes.

Domaine de l'Herbe Sainte Harmonie (Frankrijk) Viognier Viognier is een druif in opmars en wanneer je je neus in het glas steekt weet je meteen waarom; het is een echt fruitbommetje met mango, steenfruit, wat sinaas en florale toetsen. Het exotische fruit zet zich door in de mond waar het een mooi tegengewicht vormt voor het fijne zuurtje.

Domaine de l'Herbe Sainte Harmonie (Frankrijk) Grenache Grenache biedt heel wat drinkplezier, ten minste als je hem in de juiste omstandigheden teelt. De overvloed aan zon en warmte in de Pays d’Oc zijn perfect o maroma’s van rijp rood fruit en vijgen te ontwikkelen. Het hintje kruidigheid en wat koffiegeuren geven deze wijn zijn edge. In de mond een sappige textuur met een lekker, fruitige afdronk.

Bodega Sierra Norte Olcaviana (Spanje) Verdejo Deze stuivende Verdejo heeft heel wat troeven te beginnen bij de aroma’s. We vinden steenfruit, tropisch fruit, citrus en de jeugdige geur van buksus en varens. In de mond valt zijn fraîcheur op én het kwaliteitsfruit. Je proeft dat er gewerkt wordt in de wijngaard. De wijn eindigt met een leuke, verfrissende afdronk. Waar blijft de zon?

Bodega Sierra Norte Olcaviana (Spanje) Tempranillo Deze Tempranillo Tinto zonder houtlagering is gemaakt om te behagen met zijn aantrekkelijke fruitaroma’s van rode bessen en kersen. Wat kruidigheid geeft de wijn een extra dimensie. In de mond prikkelt deze wijn door het gebruik van sappig rijp fruit dat wordt omwikkeld door rijpe, zachte tannines. Dit krachtig fruitbommetje zet je graag opnieuw op tafel.

Domaine de l'Herbe Sainte Harmonie (Frankrijk) Cabernet Sauvignon Deze Cabernet Sauvignon heeft een neus van rode vruchten en ander rijp fruit. In de mond is het een wijn met een goede structuur, en wat pittigheid. We smaken donkere bessen, een beetje paprika, en de typische groene toets van een Cabernet Sauvignon. Vooral evenwichtig en verrassend soepel. Een aanrader!

De orange wijn van Abbotts & Delaunay is samengesteld uit de druivensoorten Grenache Blanc, Viognier, Muscat, Gewurztraminer en Chenin Blanc. Afkomstig van de uitlopers van de Montagne Noire in de Languedoc, niet ver van Corbières. Hier zorgt het warme klimaat voor veel zonuren, terwijl de hoogte zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht – perfecte omstandigheden voor de teelt van groene druiven. Grenache wordt geoogst bij optimale rijping, wanneer de druiven vol sap en karakter zijn. Viognier worden geplukt als ze iets overrijp zijn, met een hoog aroma- en smaakgehalte, terwijl Muscat vroeg wordt geplukt, terwijl ze nog frisheid en bite hebben. De hele trossen worden rechtstreeks overgebracht naar stalen tanks, waar maceratie en fermentatie plaatsvinden, met dagelijks overpompen van de most gedurende de eerste 5 dagen. Na de gisting wordt de wijn zachtjes geperst en enkele maanden “sur lie” gerijpt in stalen tanks, zonder voorafgaande malolactische gisting, om de frisheid en de bite van de wijn te behouden. Druiven: 61% Viognier; 31% Grenache Blanc; 5% Gewürztraminer en 3% Muscat De wijn heeft een mooie, koperachtige oranje kleur, heel anders dan een rosé. In de geur vind je kruidige tonen van gember, komijn, jeneverbes, kruidnagel, maar ook nuances van citrusvruchten (sinaasappelschil en bergamot). De smaak biedt een goede balans tussen de kruidige, exotische en frisse nuances, waardoor de wijn vol, dicht en fris overkomt.

Nergens ter wereld doet de Chardonnay het zo goed als in de Bourgogne. Zelf binnen dit kleine gebied zijn er verschillende typen terroir die hun invloed hebben op de druif en daardoor op de wijn. Zo vind je hier klei, kalksteen, mergel en leem. Voeg daar het koele klimaat aan toe en je hebt een langzame rijping die zorgt voor de goede balans in de wijn door voldoende frisheid. Het is gebruikelijk om Meursault wijnen in de kelders aldaar in eikenhouten vaten te laten rijpen. Dat geeft de wijnen extra smaak, stabiliteit en rijpingspotentieel.

Bodegas Alion is opgericht door de familie Álvarez met als doel om moderne Ribera del Duero wijnen te produceren. De familie Álvarez is bekend van de wereldberoemde Bodega Vega Sicilia. Deze twee domeinen liggen slechts op 10 kilometer van elkaar vandaan. De naam ‘Bodegas Alion’ verwijst naar het gebied Castilla y León, waar de patriarch van de familie Álvarez is geboren. De wijngaarden beslaan een totale oppervlakte van 130 hectare, verdeeld over drie verschillende percelen. Het terroir wordt gekenmerkt door een diepe en goed gedraineerde bodem. Deze grondsoort is ontstaan door de alluviale afzetting van de rivier de Duero. De drie percelen zijn uitsluitend beplant met Tinto Fino, wat de lokale benaming voor Tempranillo is. De druiven worden met de hand geoogst. Tijdens het oogsten worden uitsluitend de perfecte druiven geselecteerd, zodat alleen de beste kwaliteit wordt gebruikt. In de kelder start het vinificatieproces met de maceratie in grote eikenhouten vaten. De duur is afhankelijk van de rijpheid van de trossen, maar die ligt doorgaans tussen 8 en 20 dagen. Na de vergisting rijpt de wijn voor een periode van 12-14 maanden in vaten van Frans eiken. Als deze fase is afgelopen en de wijnen zijn gebotteld, dan worden de flessen opgeslagen in de kelder voor nog eens 15 maanden flesrijping. Het resultaat is een intense, gelaagde, maar ook elegante wijn. De wijn heeft een bewaarpotentieel van zeker 20 jaar. Alion zou in eerste instantie de tweede wijn van Vega Sicilia worden, maar vanwege de zeer goede kwaliteit en het uitgesproken karakter kregen de wijnen al snel een eigen plaats. Alion werd namelijk vanaf de eerste release beschouwd als één van de beste wijnen van Spanje.

Bodegas Alion is opgericht door de familie Álvarez met als doel om moderne Ribera del Duero wijnen te produceren. De familie Álvarez is bekend van de wereldberoemde Bodega Vega Sicilia. Deze twee domeinen liggen slechts op 10 kilometer van elkaar vandaan. De naam ‘Bodegas Alion’ verwijst naar het gebied Castilla y León, waar de patriarch van de familie Álvarez is geboren. De wijngaarden beslaan een totale oppervlakte van 130 hectare, verdeeld over drie verschillende percelen. Het terroir wordt gekenmerkt door een diepe en goed gedraineerde bodem. Deze grondsoort is ontstaan door de alluviale afzetting van de rivier de Duero. De drie percelen zijn uitsluitend beplant met Tinto Fino, wat de lokale benaming voor Tempranillo is. De druiven worden met de hand geoogst. Tijdens het oogsten worden uitsluitend de perfecte druiven geselecteerd, zodat alleen de beste kwaliteit wordt gebruikt. In de kelder start het vinificatieproces met de maceratie in grote eikenhouten vaten. De duur is afhankelijk van de rijpheid van de trossen, maar die ligt doorgaans tussen 8 en 20 dagen. Na de vergisting rijpt de wijn voor een periode van 12-14 maanden in vaten van Frans eiken. Als deze fase is afgelopen en de wijnen zijn gebotteld, dan worden de flessen opgeslagen in de kelder voor nog eens 15 maanden flesrijping. Het resultaat is een intense, gelaagde, maar ook elegante wijn. De wijn heeft een bewaarpotentieel van zeker 20 jaar. Alion zou in eerste instantie de tweede wijn van Vega Sicilia worden, maar vanwege de zeer goede kwaliteit en het uitgesproken karakter kregen de wijnen al snel een eigen plaats. Alion werd namelijk vanaf de eerste release beschouwd als één van de beste wijnen van Spanje.

Smaakvolle wijn met krachtige structuur en aroma’s van zoete kersen en bessen met aardse en vlezige tonen. Een hint van citrus en bloemen. Wijn met op dit moment zachte tannines. Smaakvolle afdronk. Heerlijk in combinatie met gegrild rood vlees zoals rundvlees of lamskotelet. Gaat ook goed samen met wild.

Viña Ardanza Reserva wordt gemaakt door Bodegas La Rioja Alta en uitsluitend in goede jaren op de markt gebracht. 36 maanden gerijpt op Amerikaans eiken. Viña Ardanza Reserva is een heerlijke, complexe rode wijn met aroma's van rijp zwart fruit, kruiden, truffels en eikenhout. Bovendien heeft deze top Rioja mooie, ronde tannines en een lange, intense afdronk. Goede combinatie met wild, rood vlees, gevogelte en harde kazen. Heerlijk op dronk, maar kan zich tenminste tot 2032 nog verder ontwikkelen. De optimale serveertemperatuur voor Viña Ardanza Reserva is 17°C.

Château Ducru-Beaucaillou is een wijnhuis gelegen in Saint-Julien aan de linkeroever van de Bordeaux. De wijn is geclassificeerd als een 2e Cru (Deuxième Grand Cru Classé) in de “Officiële Bordeaux Classificatie van 1855”. Het land werd al vermeld in documenten van de 13e eeuw en de naam “Beau Cailloux” werd afgeleid van de “mooie en grote stenen” die gevonden werden in de bodem. Bertrand Ducru kocht de wijngaard in 1795 en gaf zijn naam aan het landgoed. Hij nam Paul Abadie aan, een bekende architect uit Parijs (tevens de ontwerper van de Basilique du Sacré-Cœur in Parijs), om een mooi château te ontwerpen op het domein. In 1878 was er een schimmelprobleem (meeldauw) waar ontzettend veel wijngaarden last van hadden. Dit probleem werd min of meer opgelost doordat er bij Ducru-Beaucaillou werd geëxperimenteerd met een mengeling van calciumhydroxide en kopersulfaat, beter bekend als de “Bordeaux mixture” of “Bordeauxsoup”. Wijnmakers van over de hele wereld waren de eigenaren zeer dankbaar voor de oplossing die hun wijngaarden op deze manier van de meeldauw genas. In 1941 werd het landgoed gekocht door François Borie, en zijn nabestaanden zijn nog steeds de eigenaren en wonen op het château. De 75 hectare wijngaard van Ducru-Beaucaillou bestaat uit 70% Cabernet Sauvignon en 30% Merlot, die gemiddeld 35+ jaar oud zijn. Tot midden jaren 1990 was er ook wat Petit Verdot maar die ranken zijn allemaal verwijderd om plaats te maken voor meer Cabernet Sauvignon en Merlot. De wijn wordt gerijpt in 75%-90% nieuwe Franse eiken vaten voor 18 tot 20 maanden. Ducru-Beaucaillou wordt beschreven als een typische St-Julien wijn door de donkere kleur, finesse en elegantie. De gemiddelde productie is 10.000 kisten.

100% Chenin Blanc Deze wijn wordt gemaakt van door botrytis aangetaste druiven. Het Domaine werkt volgens de regels van de biologische wijnbouw. Relatief elegante stijl, sappig, verfijnd, fijne zuren. Aroma’s van mirabellen, peer en perzik. Prachtig, betaalbaar edelzoet van chenindruiven met botryris, in een aantal tries geoogst. Verfijnd en met mooie zuren, werkt deze wijn geweldig met fruitdesserts en levergerechtjes – maar ook als aperitief of bij kazen, met name wit- en roodschimmels.

De Coteaux de Layon Rochefort heeft een lichte kleur en aroma’s van bloemen en gekonfijt fruit van sinaasappel, abrikoos en mango. Daarnaast heeft het zoete tonen van honing en vanille. Deze wijn is heerlijk als aperitief of bij fruitige desserts zoals mango crème of aardbeien en rabarber crumble. De Coteaux du Layon Rochefort van Château Pierre-Bise wordt gemaakt van 100% chenin blanc. De druiven zijn afkomstig van 55-jaar oude stokken die zijn aangeplant op twee hectare noordelijk georiënteerde wijngaarden. De bodem bestaat uit vulkanisch gesteente en de druiven zijn licht aangetast door botrytis, ook wel bekend als nobele rotting. De druiven worden na lichte persing 24 tot 48 uur ingeweekt. Na de alcoholische- en malolactische fermentatie wordt de wijn jong gebotteld.

Lichtmousserende wijn met fijne aroma's van appel, peer, perzik en muskaatdruif. Stel je een mooie nazomerse dag voor en je hebt zin in een (vooral niet te zwaar en opwekkend) aperitief. Of je hebt zojuist een heerlijk diner voor je gasten gemaakt en je sluit af met een onvolprezen dessert. En daar wil je een niet ál te zware wijn bij schenken (je hebt inmiddels al best wel wat alcohol op tijdens het diner). Nou dan heb je met deze wijn de juiste te pakken! Enjoy…!

De Nova 7 is een zoete Muscat wijn met weinig alcohol die enkel te maken is in het unieke koele maritieme klimaat van Nova Scotia (Canada). Het fruit rijpt lang en ontwikkelt een aromatische intensiteit en smaakdensiteit die doet watertanden. Witte bloemetjes, passievrucht, lychee, meloen, limoen, mango en groene appel vermengen zich in neus en mond. Heerlijk energieke wijn die zijn gelijke niet kent. Zoet én spannend!